sauté de saumon mariné au bacon
pavés de poisson vapeur salsifis et sauce agrumes
pastillas de lotte aux épinards
cabillaud aux herbes et tendres légumes
navarin de sole et saumon aux crevettes
2017 – 2018
papillotes de lieu noir au citron vert
cabillaud aux carottes sauce chermoula
cabillaud au serrano purée de haricots blancs safranée
papillottes de lotte aux clémentines
risotto aux calamars de ma grand mère
navarin de cabillaud aux légumes nouveaux
riz à l’espagnole façon paëlla
2018 – 2019
filets de poisson aux moules et champignons, sauce crustacés
