farcis au rocquefort ( champignons)
salade de mâche
Saint Jacques rôties/ écrasée de pommes de terre
salade hivernale: poireaux mimosa
salade de crevettes, coeur de palmier, avocat, feta et coriandre
tarte aux artichauts sans bords
2017 – 2018
oeuf cocotte en courgette au saumon
terrine de poireau au chèvre frais
bricks de thon et pommes de terre
Cassolette de fruits de mer sauce whisky
carré forestier aux Saint Jacques
coleslaw à la pomme granny smith
oeufs marbrés à la betterave farcis à la fourme d’Ambert
bouchée de brick à la salade de crabe
tartare de légumes printaniers
2018 – 2019
charlotte cocktail aux crevettes et crabe
tartelette au crabe et au curry
